Il Mercato delle Gaite, una sorprendente rievocazione della vita quotidiana medievale in dieci intense giornate. Le quattro Gaite si sfidano in quattro gare mentre il borgo si anima della colorata società del tempo. Giugno è tempo di Gaite e a Bevagna si torna ad indossare gli abiti della storia.
Ogni sera aprono le bellissime taverne con posti al chiuso ma anche sulle bellissime piazze e vicoli. Cibo ottimo ! 

Il Calendimaggio
di Assisi è una festa che si celebra ogni primo mercoledì, giovedì, venerdì e sabato dopo il 1º maggio di tutti gli anni, per salutare l’arrivo della primavera.
In questi giorni,
gli assisani vestono gli abiti tradizionali medievali e seguono una serie di iniziative, tra cui il suggestivo Palio del Calendimaggio
.
Dal 20 Aprile al 6 Maggio la cucina di Giorgione (noto cuoco in TV) si potrà degustare alla Taverna del Calendimaggio (Piazza del Comune)

Uno degli appuntamenti da non perdere per chi viene in Umbria è senza dubbio la
Giostra della Quintana
, che si svolge a Foligno a giugno e a settembre.

Ma la Quintana non è solo gara. La sera prima della Giostra per le strade del centro cittadino si snoda il
Corteo con 800 personaggi
in sontuosi abiti barocchi, rigorosamente fedeli ai dettami della moda ed all’iconografi a dell’epoca. Nelle due settimane che precedono la Giostra, la città si anima con l’apertura delle
10 taverne rionali
dove si possono gustare i piatti tipici della gastronomia secentesca